Dengan musim pai yang sedang berlangsung, saya pikir ini saat yang tepat untuk membagikan resep kerak pai. Ada banyak resep kulit pie mentega di luar sana, tapi yang ini favorit saya! Ini adalah resep kulit pie dari buku masak saya, dan saya sudah membuatnya berkali-kali pada saat ini. Kali ini tahun lalu, saya bekerja di sebuah restoran. Mereka menjual paket Thanksgiving dan Natal setiap tahun (Anda dapat membeli semua daging, lauk, dll dari mereka dan kebanyakan hanya perlu menghangatkannya!) dan bertanya apakah saya mau menyumbang pai. Saya membuat pecan cokelat untuk hari kalkun dan catur lemon untuk Natal! Dan ini resep kulit pie yang saya pakai.
Adonan sangat mudah dibuat dan, bagi saya, tidak gagal. Sangat mudah untuk dikerjakan dan dipanggang dengan baik setiap saat. Saya merasa seperti kebanyakan resep kulit pie yang pernah saya lihat yang menggunakan food processor (yang merupakan metode pilihan saya) memberitahu Anda untuk memproses sampai adonan membentuk bola di food processor. Bagi saya, kulit pai menjadi yang terbaik ketika saya berhenti sebelum titik ini. Jangan biarkan itu membentuk bola. Hentikan pemrosesan saat campuran terlihat seperti sekumpulan bola kecil yang saling menempel. Balikkan itu ke permukaan yang bersih dan tepuk ke dalam disk. Bungkus dalam bungkus plastik dan dinginkan selama 30 menit atau semalaman.
Cukup mudah! Mudah peasy semua kerak pai mentega. Saya pergi-untuk, mencoba dan resep yang benar. Selamat membuat kue pai, semuanya!
Mencari resep sekarang setelah Anda memiliki kerak?
resep kue
Wiski Karamel Pecan Pie
Pai Apel dengan Kerak Kue Oatmeal
Semua Kerak Pie Mentega
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu pendinginan: 30 menit
Total Waktu: 45 menit
Porsi: 1 pai
Bahan
Adonan Pai
1 1/2 cangkir tepung serbaguna 1/2 sdt garam halal8 sdm mentega sangat dingin6 sdm air es dingin
Mencuci telur
1 butir telur besar Percikan air
instruksi
Untuk membuat kulit pie, tambahkan tepung dan garam ke food processor. Tambahkan mentega dan nadi sampai rapuh. Tambahkan air dua sendok makan sekaligus, aduk selama beberapa detik di antara masing-masing sampai adonan menyerupai makanan kasar dengan potongan mentega seukuran kacang polong. (Jangan diproses sampai adonan membentuk bola.) Balikkan ke selembar plastik pembungkus dan tepuk-tepuk semua bagian menjadi satu dan bentuk menjadi cakram. Dinginkan setidaknya selama 30 menit.
Pada permukaan yang ditaburi sedikit tepung, balikkan adonan dan gulung menjadi lingkaran 12 inci. Angkat adonan menggunakan rolling pin (jika adonan sulit untuk dikerjakan, kembalikan ke lemari es untuk membantunya sedikit mengeras) dan taruh di atas piring pai 9 inci yang dilumuri sedikit minyak. Tekan perlahan ke dalam piring pai dan seruling tepinya. Kembalikan kulit pai ke lemari es sambil menyiapkan isian apa pun yang Anda buat untuk pai Anda!
Sebelum memanggang, kocok telur dan air bersama-sama dalam mangkuk dan olesi adonan pie.
Catatan
Semua teks dan gambar ©Bethcakes.
ikuti bersama saya:
facebook · instagram · twitter · pinterest
