Cupcake Sarang Burung Pastel untuk Anda hari ini! Sangat membingungkan bagi saya bahwa ini bulan April dan kita sudah berada di bulan keempat tahun 2023?? Um, tolong hentikan. Haha terima kasih. Tetapi dengan Paskah akhir pekan ini, saya pikir akan menyenangkan bermain dengan warna musim semi yang menyenangkan! Kue mangkuk sarang burung bukanlah hal baru, tapi saya suka hasilnya. Saya memilih warna pastel yang sedikit lebih gelap dan menambahkan sedikit bubuk kakao ke dalam adonan, membuatnya mirip dengan kue beludru merah. Mereka membutuhkan frosting keju krim setelah itu, yang saya bumbui dengan sedikit ekstrak kelapa untuk dipadukan dengan kelapa bakar di atasnya. Sangat baik! Apakah ada rasa yang tidak cocok dengan frosting krim keju? Mungkin tidak. Aku tidak akan memikirkannya terlalu keras.
Cupcake Sarang Burung Pastel ini sangat mudah dan merupakan proyek memanggang akhir pekan yang menyenangkan. Adonan menyatu dalam satu mangkuk, kemudian dibagi menjadi empat dan diwarnai dengan pewarna makanan gel. Saya membuat empat warna, dan Anda dapat menggunakan warna apa pun yang Anda suka! Frostingnya sangat indah dan kelapa panggang menambahkan suara kecil yang enak saat Anda menggigitnya.
Selamat akhir pekan Paskah, teman-teman!
Lebih Banyak Resep Paskah
Cheesecake Cokelat Telur Mini
Kue Telur Mini Oatmeal
Bar Kue Telur Mini Mentega Kecokelatan
Kue Mangkok Beludru Pastel dengan Frosting Keju Krim Kelapa
Sentuhan Paskah pada beludru merah klasik, kue mangkuk ini dibumbui dengan sedikit bubuk kakao dan warna musim semi yang menyenangkan. Mereka atasnya dengan frosting keju krim kelapa dan didekorasi agar terlihat seperti sarang burung dengan kelapa panggang dan telur mini Cadbury!
Waktu Persiapan: 45 menit
Waktu Masak: 15 menit
Total Waktu: 1 jam
Porsi: 12
Bahan-bahan
Cupcake Beludru Pastel:
1 ½ cangkir tepung terigu 1 cangkir gula pasir ½ sdm coklat bubuk ½ sdt baking powder ½ sdt soda kue ¼ sdt garam ⅓ cangkir minyak sayur 2 telur besar ½ sdt ekstrak vanila ¾ cangkir susu murni Pewarna makanan gel pilihan Anda dalam empat warna
Frosting Keju Krim Kelapa:
1 cangkir kelapa parut4 ons krim keju suhu kamar½ cangkir mentega tawar suhu kamar2 sdm whipping cream berat½ sdt ekstrak kelapa2 ½ cangkir gula bubuk1 kantong 9 ons Cadbury Mini Eggs
Instruksi
Untuk membuat cupcake:
Panaskan oven hingga 350 ° F dan lapisi loyang muffin dengan pelapis kertas.
Dalam mangkuk besar, kocok tepung, gula, bubuk kakao, baking powder, baking soda, dan garam. Tambahkan minyak, telur, vanila, dan susu. Dengan mixer listrik, aduk hingga semua bahan tercampur.
Bagi adonan di antara empat mangkuk. (Saya menggunakan sendok kue ¼ cangkir untuk mendistribusikan adonan secara merata.) Tambahkan setetes pewarna makanan ke setiap mangkuk dan aduk. Tambahkan lebih banyak pewarna makanan sampai warna yang diinginkan tercapai. (Untuk beberapa warna, seperti ungu dan teal, warnanya bisa terlihat seperti lumpur keabu-abuan jika pewarna makanannya tidak cukup. Terus tambahkan olesan kecil sampai warnanya menjadi sedikit lebih cerah.)
Masukkan adonan ke dalam lapisan cupcake yang sudah disiapkan. Mengisinya sekitar ¾ penuh. (Saya punya cukup adonan untuk tiga cupcake di masing-masing empat warna saya.) Panggang selama 15 hingga 18 menit atau sampai cupcake dipasang di tengah dan tusuk gigi yang dimasukkan ke tengah keluar bersih (beberapa remah tidak apa-apa).
Biarkan cupcake mendingin selama 10 menit di dalam loyang dan pindahkan ke rak kawat hingga benar-benar dingin sebelum dibekukan.
Untuk membuat frosting & menghias:
Masak kelapa dalam wajan kering dengan api sedang, sering diaduk, sampai terpanggang dan berwarna cokelat keemasan. Angkat dari api; pindahkan ke piring atau mangkuk agar dingin.
Dalam mangkuk mixer berdiri, campurkan krim keju dan mentega; kocok dengan kecepatan sedang hingga tinggi hingga halus dan lembut. Tambahkan krim, ekstrak kelapa, dan gula halus 1 cangkir sekaligus (diakhiri dengan ½ cangkir) dan aduk hingga tercampur. Gosok sisi mangkuk seperlunya.
Pindahkan frosting ke dalam piping bag. Kerjakan satu per satu, pipa atau sebarkan frosting ke atas cupcake, celupkan ke dalam kelapa panggang atau tekan kelapa di seluruh frosting, dan tekan beberapa telur mini di atasnya. Ulangi dengan cupcake yang tersisa.
Simpan dalam wadah kedap udara di lemari es; cairkan ke suhu kamar sebelum disajikan.
Catatan
Semua teks dan gambar ©Bethcakes.
