Tujuh tahun yang lalu saya memutuskan untuk berhenti mengajar dan memulai sebuah kedai kopi dan toko roti. Saya perlu satu tahun lagi untuk menabung sisa uang yang saya butuhkan untuk membuka bisnis dan hidup sampai (semoga) mulai menghasilkan uang. Ini adalah proyek yang sangat DIY dengan banyak bantuan dari keluarga saya.
Kedai Kopi dan Toko Roti Old Drum di Warrensburg, MO.
Saya suka mengisi lemari ini dengan makanan panggang segar setiap pagi.
Saya menyukainya, semua tentangnya, bahkan bagian buruknya di mana saya harus segera mempelajari keterampilan pipa ledeng dari ponsel saya dan orang-orang yang ramah di Ace Hardware.
Ada banyak hal hebat juga. Saya suka olok-olok kecil satu lawan satu, dan menyajikan kopi setiap hari membuat saya bertemu dengan begitu banyak orang yang menarik. Saya berubah menjadi penduduk kota, berhubungan kembali dengan teman-teman yang saya kenal ketika saya berusia 10 tahun, orang-orang dari Universitas setempat, dan pangkalan Angkatan Udara terdekat (satu pria AF yang saya putuskan untuk dinikahi).
Kami menikmati menonton pertandingan bisbol (Astros dan Royals), pergi ke konser, bergaul dengan kucing kami Twix, dan sambil mengambil foto narsis yang mengerikan.
Kemudian hidup terjadi begitu saja, saya terlalu fokus pada bisnis sehingga saya tidak menyadari berapa banyak bagian lain dari hidup saya yang tertunda. Ada beberapa mimpi lagi yang saya miliki, dan beberapa di antaranya tidak sesuai dengan memiliki bisnis. Dalam waktu yang sangat singkat suami saya mengetahui bahwa pekerjaannya berubah dan kami harus pindah, saya menjual Old Drum Coffeehouse and Bakery kepada salah satu karyawan saya dan kami pindah ke Kansas City. Tidak terlalu jauh, tetapi tinggal di Northland dan memiliki pekerjaan di hari kerja terasa seperti kehidupan yang sama sekali berbeda.
Memanggang dan berbagi suguhan saya sambil mengobrol dengan pelanggan dari berbagai latar belakang, dari anak-anak, hingga mahasiswa, profesor dan staf Universitas, mereka yang terkait dengan Angkatan Udara, mereka yang menjalani sebagian besar hidup mereka di Johnson County dan mereka yang baru saja tiba adalah hal yang paling saya rindukan. Meskipun saya tidak bisa membagikan hasil baking yang sebenarnya (kecuali Anda tinggal di sekitar area KC, beri tahu saya dan saya akan membuatkan Anda sesuatu), saya harap blog ini adalah cara untuk berbagi pengetahuan dan mengobrol dengan orang lain tentang kisah-kisah mereka membuat kue.
Apa yang saya rencanakan termasuk adalah beberapa resep yang saya miliki atau resep yang telah saya ubah agar sesuai dengan keinginan saya, dan resep lain yang telah saya coba dan keterampilan baru yang telah saya pelajari (sebagai orang yang mengerjakan master keduanya, saya ‘akan selalu meninggalkan kutipan, harus memberikan kredit di mana kredit jatuh tempo). Bagian dari blog ini adalah tentang memperluas kemampuan memanggang saya. Seiring berkembangnya saya berencana untuk memasukkan saran bagaimana Anda dapat mengubah resep dasar sesuai keinginan Anda, apakah Anda memiliki alergi, apakah Anda vegan, apakah Anda suka mengubah resep manis menjadi gurih, apakah Anda mencari cara untuk memanggang kelezatan dengan sedikit gula?
Tujuan kedua blog saya adalah memaksa saya untuk menggunakan semua makanan yang saya beli, mengurangi pembelian makanan dengan kemasan yang tidak perlu, dan membuat kompos sebanyak yang saya bisa. Ini berarti saya akan memasukkan beberapa item memasak juga. Pertama, saya orang yang sangat hemat (atau murah tergantung bagaimana Anda melihatnya). Belanja bahan makanan adalah apa yang saya menghabiskan sebagian besar pendapatan non-tagihan saya setiap bulan, dan itu membuat saya sedih setiap kali saya membuang sesuatu yang merusak. Terlebih lagi jika saya memasaknya dan menghabiskan waktu dan uang untuk itu. Alasan kedua adalah lingkungan. Dalam lingkaran pengurangan, penggunaan kembali, daur ulang, pengurangan adalah yang pertama karena itu yang paling penting. Ya, saya dapat mendaur ulang kardus itu dan mungkin kulit kerang plastik, tetapi jika saya dapat melakukannya tanpanya, saya akan mencoba melakukannya tanpanya.
Sekarang ke hal-hal yang baik, saya memutuskan posting blog resmi pertama saya harus tentang resep yang paling saya sukai untuk dipanggang, dibagikan, dan dimakan.
Seperti ini:
Seperti Memuat…
