Aku memanggilnya sekarang. Makanan penutup termudah di musim panas: Lemon Tart dengan Stroberi Maserasi. Ini sangat mudah! Dan selama musim panas, terkadang itulah yang terbaik. Ini memiliki kerupuk graham klasik, pengisian yang sangat mudah, dan hanya 25 menit dari total waktu pemanggangan. Jika Anda *harus* memanaskan dapur dengan menyalakan oven musim panas ini, setidaknya untuk waktu yang singkat dengan hasil yang manis, sejuk, dan lembut.
Ketika saya mulai membuat kue tar ini, saya ingin membuatnya sangat mudah, tetapi juga segar dan buah. Jus lemon segar adalah satu-satunya cara untuk pergi ke sini (Anda hanya membutuhkan 2-3 lemon), dan Anda dapat menggunakan beri atau buah apa pun yang Anda suka di atasnya! Saya berada di tengah-tengah obsesi stroberi, jadi stroberi itu untuk saya.
Untuk membuat buah beri matang, taburi dengan beberapa sendok makan gula dan diamkan sampai mengeluarkan sari alaminya dan menjadi cairan manis seperti sirup. Yang bagus untuk gerimis di atasnya saat Anda menyajikan irisan kue tar ini. Saya juga ingin sedikit mabuk, jadi saya menambahkan satu sendok makan rum kelapa. Rosé juga bagus di sini, tetapi Anda dapat menggunakan apa pun yang Anda miliki, apa pun yang terdengar nikmat bagi Anda, atau tinggalkan sepenuhnya.
Setelah dingin di lemari es semalaman, rendam stroberi sekitar setengah jam sebelum Anda berencana menyajikan kue tar ini. Yang terbaik adalah menambahkannya tepat sebelum disajikan agar segar dan paling enak. Anda juga mungkin ingin memasukkan kue tar ini ke dalam semacam wadah atau tutup dengan bungkus plastik jika Anda memiliki sisa makanan yang perlu disimpan di lemari es. Atau Anda bisa memastikan tidak ada sisa makanan. 🤷♀️😉
Dan begitulah. Lemon Tart dengan Stroberi Maserasi. Sedikit sinar matahari saat Anda membutuhkannya!
Selamat membuat kue, teman-teman!
Lebih Banyak Resep Lemon:
Roti Biji Lemon Poppy
Kue Lemon Blueberry
Pai Lemon Truffle
Lemon Tart dengan Stroberi Maserasi
Tart termudah musim panas: semua bagian dari makanan penutup lemon ini mudah dan hanya membutuhkan sedikit bahan!
Waktu Persiapan: 45 menit menit
Waktu Masak: 25 menit menit
Waktu Dingin: 6 jam
Total Waktu: 7 jam jam 10 menit menit
Porsi: 8
Bahan-bahan
Kerak:
2 cangkir remah biskuit graham½ cangkir mentega dicairkan
Isian lemon:
3 kuning telur besar1 kaleng susu kental manis 14 ons½ cangkir jus lemon segar1 sdt ekstrak lemon1 sdm kulit lemon opsional
Stroberi Maserasi:
2 cangkir stroberi segar yang dibelah dua dicuci dan dikupas 3 sdm gula pasir 1 sdm rum kelapa opsional
Instruksi
Untuk membuat isian:
Dalam mangkuk berukuran sedang atau mangkuk mixer berdiri, kocok kuning telur hingga mengental dan berwarna pucat. Tambahkan susu kental manis; campur sampai tercampur. Tambahkan jus lemon, ekstrak lemon, dan semangat (jika menggunakan). Campur dengan baik.
Tuang isian ke dalam kerak yang sudah disiapkan dan panggang selama 15 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan tart dingin selama 15 hingga 20 menit. Dinginkan di lemari es selama 6 jam, atau semalaman.
Untuk membuat stroberi:
Sekitar setengah jam sebelum Anda berencana untuk menyajikan kue tar, campurkan semua bahan dan diamkan stroberi sampai gula terlepas dan cairannya menjadi seperti sirup. Sendokkan stroberi di atas kue tart atau di atas potongan irisan.
Simpan tart tertutup di lemari es.
Catatan
Semua teks dan gambar ©Bethcakes.
